“如果辣椒真的滴能打败柠檬成为维C之王,你敢信吗?美食密少”
上周六,在安徽省青少年科技活动中心一群“小小化学家”正屏息凝视 ,解码他们要在4支紫色试管里,维生亲手揭开这个谜底。秘段位大起底

自己动手进行测量
没有现成答案 ,年出只有托盘里的真相辣椒 、柠檬、果蔬西红柿 、滴梨子和一排神秘试剂。美食密少
• 第一步:量取——每组取4试管部分高锰酸钾溶液;
• 第二步 :压汁——每组领取一些西红柿、解码柠檬、维生梨子等果蔬压汁;
• 第三步:滴定——手持滴管 ,秘段位大起底果汁逐滴加入试管,年出颜色由“紫红→淡粉→无色”;
• 第四步:记录——纸上记录的真相滴数不断刷新,“辣椒15滴!柠檬22滴!
惊呼声此起彼伏 ,最终让数据说话。当“维C排行榜”揭晓——辣椒>柠檬>西红柿>梨子时 ,全场爆发出“果然被辣椒骗了”的感叹 !

实验原理
维C可还原紫色高锰酸钾使其褪色;褪色所需滴数越少,维C含量越高 。

悬念预告
这次我们只破解了四种果蔬,但真正的“维C宇宙”才刚刚打开 !后续我们还将进行维C的深入探秘,期待青少年的参与探索 。
当滴管成为孩子们探索世界的钥匙。科学不在远方,就在每一次亲手求证的好奇里。安徽省青少年科技活动中心将持续用系列“美食解码”活动,把日常食材变成青少年热爱科技、敢于创新的燃料 。下一站,等你来“滴”出更多未知!
原标题 :【美食解码】维生素C的秘密|少年“滴”出真相,果蔬段位大起底 !
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